Algunos acaban de abrir sus puertas, otros ya lo hicieron hace más de un par de años, pero todos son restaurantes de moda que están ganando fieles gracias al boca a boca. Apunta bien las direcciones y teléfonos de estos 10 locales si quieres estar a la última. ¡En algunos de ellos te costará encontrar mesa!
El Babero
Paseo San Millán de la Cogolla, 14. Tel: 917506852. Precio: 40-50€
La de El Babero es de esas propuestas gastronómicas que hacen de la sencillez virtud. Alta cocina de mercado de toda la vida con la materia más fresca que te puedes encontrar. Elaboraciones sencillas como los chipirones de la yaya o la deliciosa hamburguesa de Over tienen ese espíritu cercano y a la vez sofisticado. Su fama comienza a extenderse por toda la ciudad... y no sin motivo.
No Restaurant
Callejón de Puigcerdá, 8. Tel: 914316456. Precio: 40-45€
Date un capricho. Déjate ver por uno de los restaurantes más ‘in’ de la capital. Prueba su delicioso atún rojo de almadraba o sus spaguetinis con guisantes de temporada. Reserva mesa en su terraza y déjate llevar por una exquisita carta preparada con mucho mimo por Xavier Márquez. ¿Y por qué NO?
Casa Mono
Tutor, 37. Tel: 914529552. Precio: 20-25€
Un espacio con olor a Manhattan y sabores mediterráneos: una combinación explosiva donde a estas alturas va a ser difícil encontrar mesa si no has reservado con días de antelación. No te pierdas la cocktelería ubicada en la parte superior con más de 200 referencias. ¡Seguro que repites!
Punto MX
General Pardiñas, 40. 914022226. Precio 40-45€
Los más reputados críticos le otorgan a Punto MX la medalla de oro en cuanto a gastronomía azteca se refiere. Ultra premiado y con una lista de espera de las más imponentes de todo Madrid, te derretirás con sus quesadillas de maíz morado con huitlacoche o con unas deliciosas enchiladas de carnitas al pato. ¡”Padrísimo”!
Rice Bar La Bomba
Augusto Figueroa, 33. Tel: 91522118. Precio: 35-40€
Aunque lleva poco más de un año de rodaje, esta dirección no puede faltar en tu agenda si eres un fan del arroz. Preparado con mimo, mucha sabiduría y un toque de pasión, el boca a boca ha hecho de La Bomba un nombre muy explosivo en la gastronomía madrileña.
A&G
Ayala, 27. Tel: 917026262. Precio: 60-70€
Gastón Acuario, más conocido por regentar durante los últimos años Astrid y Gastón, se traslada a otro local del barrio de Salamanca. La cocina peruana más que exquisita y alabada. ¿No se te hace la boca agua al pensar en su Cebiche del Amor, el Pulpo al Olivo o en el Anticucho de Espárrago?
El Apartamento
Ventura de la Vega, 9. Tel: 917554402. Precio: 30-35€
No encontrarás platos rimbombantes en la carta ni recetas muy rebuscadas. Esta recién llegada referencia basa su éxito en la calidad de sus materias primas y en lo ajustado de sus precios, con mención especial atención a las croquetas que allí preparan. ¡Deliciosas!
Mr. Frank
Jovellanos, 6. Tel: 914204554. Precio: 25-30€
Uno de los más jóvenes de esta lista es Mr. Frank, un gastrónomo con mucha personalidad, muy urbanita y situado en pleno Barrio de las Letras. Detrás de Frank encontramos a un grupo de emprendedores que después de 17 años de rodaje por todo el mundo llega a Madrid para elaborar, a partir de excelentes productos españoles, una cocina divertida y con fundamento.
Rita y Champagne
Orellana, 1. Tel: 917024234. Precio: 35-40€
La gastronomía italiana se ha colado con un golazo por la escuadra en esta lista. Italia y Champagne (con referencias que van hasta el mismísimo Don Perignon), en un local diferente donde la pizza es la estrella indiscutible de una más que apetecible carta.
Punk Bach
Pº de la Castellana, 74. Tel: 915620963. Precio: 40-45€
Porque todos tenemos un lado ‘Punk’ y un lado ‘Bach’. Es uno de los más jóvenes de esta lista y presumen de ser modernos, cercanos y cosmopolitas. Cocina de mercado con un toque algo transgresor que hará las delicias del público más moderno. ¡Hey ho, let’s go!
Espero que os haya gustado nuestra lista, y que os ayude a elegir ese sitio especial para pasar una noche única…
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